บทความทั้งหมด
คู่มือเลือกกระดาษรองอาหารฉบับสมบูรณ์ MG Paper, GR40 และ KIT Level ที่ร้านอาหารต้องรู้
พ.ค.
ในการเลือก กระดาษรองอาหาร สำหรับร้านอาหารหรือธุรกิจฟู้
วันนี้เราจะมาแนะนำและเปรียบเที
หัวข้อย่อยมีอะไรบ้าง ?
คู่มือเลือกกระดาษรองอาหารฉบับสมบูรณ์ MG Paper, GR40 และ KIT Level ที่ร้านอาหารต้องรู้
ในธุรกิจร้านอาหารและบริการฟู้ดเซอร์วิสที่มีการแข่งขันสูง การนำเสนออาหารไม่ได้หยุดอยู่แค่รสชาติ แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์และความสะอาด “กระดาษรองอาหาร” จึงเป็นองค์ประกอบเล็กๆ ที่มีความสำคัญอย่างยิ่ง
การเลือกใช้กระดาษที่เหมาะสมไม่เพียงช่วยซับน้ำมันส่วนเกิน แต่ยังช่วยยกระดับการนำเสนอและรักษาคุณภาพอาหาร ไม่ว่าจะเป็นอาหารทอดกรอบ เบเกอรี่หอมกรุ่น หรืออาหารจานด่วนที่ต้องการความสะดวกรวดเร็ว การเลือกกระดาษรองอาหารที่ “ใช่” จึงเป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม
วันนี้ เราจะพาคุณไปทำความรู้จักและเปรียบเทียบกระดาษรองอาหารยอดนิยม 3 ประเภท ได้แก่ MG Paper, GR40 (White) และ GR40 (Brown) พร้อมเจาะลึกเรื่องระดับการกันน้ำมัน (KIT LEVEL) และขนาดมาตรฐานที่ หงส์ไทยฟู้ดแพกเกจจิ้ง มีให้บริการ
รู้จักกับประเภทกระดาษรองอาหาร MG vs GR40 (White) vs GR40 (Brown)
กระดาษแต่ละชนิดมีคุณสมบัติและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน เหมาะกับการใช้งานที่หลากหลาย ดังนี้
1. MG Paper (Machine Glazed Paper)
- ลักษณะ: ผิวสัมผัสเรียบเนียน มีความมันวาวเล็กน้อยด้านหนึ่ง สีขาวสะอาดตา
- คุณสมบัติเด่น: กันน้ำมันได้ดีในระดับหนึ่ง ให้ความรู้สึกสะอาดและพรีเมียม
- เหมาะสำหรับ: รองเบเกอรี่, ขนมอบ, แซนด์วิช, เค้กชิ้นเล็ก หรืออาหารที่ไม่ต้องการการซับน้ำมันสูง แต่เน้นความสวยงามและสะอาดตา
2. GR40 (Grease Resistant 40 gsm) – สีขาว (White)
- ลักษณะ: ผิวกระดาษด้าน สีขาวสะอาด
- คุณสมบัติเด่น: มีความสามารถในการซับและกันน้ำมันได้ในระดับปานกลาง
- เหมาะสำหรับ: รองอาหารทอดที่ไม่มันมาก เช่น นักเก็ต, เฟรนช์ฟรายส์, ไก่ป๊อป หรือใช้รองในถาดอาหารทั่วไป
3. GR40 (Grease Resistant 40 gsm) – สีน้ำตาล (Brown)
- ลักษณะ: ผิวกระดาษด้าน สีน้ำตาลธรรมชาติ ให้ความรู้สึกเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
- คุณสมบัติเด่น: ดูดซับและกันน้ำมันได้ดีเยี่ยม
- เหมาะสำหรับ: รองอาหารทอดที่มีน้ำมันค่อนข้างเยอะ เช่น ไก่ทอดชิ้นใหญ่, เฟรนช์ฟรายส์, เบอร์เกอร์, โดนัท หรืออาหารที่ต้องการกระดาษที่ทนทานต่อน้ำมันสูง และต้องการภาพลักษณ์ที่เป็นธรรมชาติ
สรุปการเลือกใช้เบื้องต้น
- เน้นความสะอาด ดูดี พรีเมียม สำหรับเบเกอรี่/แซนด์วิช เลือก MG Paper
- รองอาหารทอดน้ำมันปานกลาง ต้องการสีขาวสะอาด เลือก GR40 (White)
- รองอาหารทอดน้ำมันเยอะ ต้องการการซับน้ำมันสูง หรือต้องการภาพลักษณ์ธรรมชาติ/รักษ์โลก เลือก GR40 (Brown)
ไขข้อข้องใจ “KIT LEVEL” ระดับการกันน้ำมันที่ต้องรู้
นอกเหนือจากประเภทกระดาษแล้ว “KIT LEVEL” คืออีกหนึ่งปัจจัยสำคัญในการเลือกกระดาษกันน้ำมัน โดย KIT LEVEL เป็นค่ามาตรฐานที่ใช้วัดระดับความสามารถในการต้านทานการซึมผ่านของน้ำมัน ยิ่งค่า KIT สูง กระดาษยิ่งกันน้ำมันได้ดีขึ้น
- KIT 6: ป้องกันน้ำมันระดับปานกลาง เหมาะสำหรับรองเบเกอรี่แห้งๆ, ขนมปังกรอบ, แครกเกอร์, หรือใช้เป็นแผ่นรองในกล่องช็อกโกแลต
- KIT 8: ป้องกันน้ำมันระดับสูง เหมาะสำหรับรองเบเกอรี่หรือขนมอบที่มีส่วนผสมของไขมันมากขึ้น, พาย, หรืออาหารทอดเบาๆ เช่น นักเก็ต
- KIT 10: ป้องกันน้ำมันระดับสูงสุด เหมาะสำหรับอาหารที่มีน้ำมันหรือไขมันสูงมาก เช่น ไก่ทอด, พิซซ่า, เค้กที่แต่งหน้าด้วยครีมเนย, หรือเบเกอรี่ที่มีไขมันสูง
คำแนะนำ: หากคุณจำหน่ายไก่ทอดหรือพิซซ่า ควรเลือกใช้กระดาษที่มี KIT LEVEL 10 เพื่อป้องกันน้ำมันซึมทะลุ แต่หากเป็นร้านเบเกอรี่ทั่วไป การใช้กระดาษ KIT LEVEL 6 หรือ 8 ก็อาจเพียงพอ
ขนาดมาตรฐาน ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน จากหงส์ไทยฟู้ดแพกเกจจิ้ง
หงส์ไทยฟู้ดแพกเกจจิ้ง เข้าใจความต้องการที่หลากหลาย จึงมีกระดาษรองอาหารขนาดมาตรฐานให้เลือกใช้สะดวก ดังนี้
- 6×8 นิ้ว: เหมาะสำหรับรองขนมปัง, แซนด์วิชชิ้นเล็ก, หรือเบเกอรี่ชิ้นเดี่ยว
- 8×8 นิ้ว: ขนาดที่นิยมใช้รองอาหารทอด เช่น นักเก็ต, เฟรนช์ฟรายส์ порцияเล็ก หรือขนมอบ
- 8×10 นิ้ว: เหมาะสำหรับรองอาหารในกล่อง หรือรองเบเกอรี่ชิ้นใหญ่ขึ้น
- 10×10 นิ้ว: ขนาดที่เหมาะกับการรองเฟรนช์ฟรายส์ порцияใหญ่ หรืออาหารทอดต่างๆ ในจาน/ตะกร้า
- 12×12 นิ้ว: ใช้รองถาดอาหาร หรือรองในกล่องอาหารขนาดกลางถึงใหญ่
- 12×14 นิ้ว: เหมาะสำหรับรองกล่องอาหารขนาดใหญ่ หรือใช้รองอาหารหลายชิ้นในถาดเดียว
พิเศษ! หากขนาดมาตรฐานยังไม่ตรงใจ หงส์ไทยฯ ยินดีให้บริการผลิตตามขนาดที่ลูกค้าต้องการ (Made to Order) เพื่อให้พอดีกับการใช้งานในธุรกิจของคุณมากที่สุด
วืธีเลือกกระดาษรองอาหารอย่างไรให้เหมาะสมที่สุด
- พิจารณาประเภทอาหาร: อาหารของคุณคืออะไร? เบเกอรี่, อาหารทอด, หรืออาหารจานด่วน? (เลือก MG Paper, GR40 White, หรือ GR40 Brown)
- ประเมินปริมาณน้ำมัน: อาหารของคุณมีน้ำมันมากน้อยแค่ไหน? (เลือก KIT LEVEL 6, 8, หรือ 10 ให้สอดคล้องกัน)
- เลือกขนาดให้พอดี: ขนาดภาชนะหรือปริมาณอาหารที่เสิร์ฟต่อครั้งเป็นเท่าไร? (เลือกขนาดมาตรฐาน หรือสั่งตัดตามต้องการ)
สั่งซื้อกระดาษรองอาหารคุณภาพ กับ หงส์ไทยฟู้ดแพกเกจจิ้ง
มั่นใจเลือกใช้กระดาษรองอาหารจากหงส์ไทยฯ ที่ผลิตด้วยมาตรฐาน Food Grade ปลอดภัยสำหรับการสัมผัสอาหารโดยตรง
มีให้เลือกหลากหลายทั้งประเภทกระดาษ (MG Paper, GR40 White, GR40 Brown), ระดับการกันน้ำมัน (KIT LEVEL), และขนาดที่ตอบโจทย์ พร้อมบริการสั่งผลิตตามขนาดที่คุณต้องการ
