บทความทั้งหมด
บรรจุภัณฑ์อาหารยอดฮิต ที่ร้านอาหารและคาเฟ่ต้องมี
มิ.ย.
การทำความเข้าใจว่า บรรจุภัณฑ์อาหารยอดฮิต ชนิดไหนที่ใช่สำหรับร้านคุณ คือเครื่องมือการตลาดชั้นเยี่ยมที่ช่วยดึงดูดลูกค้าใหม่ และรักษาลูกค้าเก่าๆ ไว้ได้
วันนี้ทีมงานหงส์ไทยจะมาขอแนะนำบรรจุภัณฑ์กระดาษสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม ที่ผู้ประกอบการส่วนใหญ่เลือกใช้งานกัน
หัวข้อย่อยมีอะไรบ้าง ?
บรรจุภัณฑ์กระดาษยอดฮิต ที่ทุกร้านอาหารและคาเฟ่ต้องมี
ทีมงานหงส์ไทยขอแนะนำบรรจุภัณฑ์ยอดฮิตที่ได้รับความนิยม 5 ชนิด ดังนี้
1. แก้วกระดาษ (Paper Cups)
แก้วกระดาษเป็นบรรจุภัณฑ์สำคัญสำหรับรองรับเครื่องดื่มต่างๆ เช่น กาแฟร้อน ชาเย็น หรือสมูทตี้ปั่นทำให้จำเป็นต้องสังเกต และเลือกใช้แก้วให้เหมาะกับชนิดของเครื่องดื่มที่ใส่ลงไป
นอกจากนี้ตัวแก้วที่ใช้งาน สามารถใช้เป็นป้ายโฆษณาที่สร้างการรับรู้ให้แบรนด์ของคุณได้ โดยการพิมพ์แบรนด์ หรือลวดลายต่างๆลงบนแก้ว หรือฝาปิดได้
2. กล่องอาหารกระดาษ (Paper Food Boxes)
สำหรับธุรกิจ Food Delivery และร้านอาหารที่มีบริการ Takeaway กล่องอาหารกระดาษที่แข็งแรงและปลอดภัยนับได้ว่าเป็นอีกบรรจุภัณฑ์ที่จำเป็นและควรใส่ใจในการเลือกใช้งานกัน
โดยกล่องกระดาษคราฟท์จะเป็นกล่องที่กำลังได้รับความนิยมสูง สามารถใส่อาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ข้าวผัด สลัด ไปจนถึงของทานเล่น โดยที่ตัวกล่องไม่มีสารเคมีตกค้าง หรือเจือปน
3. ชาม/ถ้วยกระดาษ (Paper Bowls)
ชามและถ้วยกระดาษ ถูกผลิตขึ้นมาเพื่อรองรับอาหารจำพวกซุป ก๋วยเตี๋ยว โจ๊ก หรือแม้กระทั่งไอศกรีมและของหวาน ก็สามารถใช้งานบรรจุภัณฑ์ชนิดนี้ได้เช่นกัน
4. ถาดกระดาษ (Paper Trays)
ถาดกระดาษมักได้รับความนิยมสูงในร้านเบเกอรี่ ร้านขายของทอด หรือในโซนอาหารพร้อมทาน ด้วยสาเหตุว่าตัวบรรจุภัณฑ์เหมาะกับการรับประทานทันที
5. ถุงกระดาษ (Paper Bags)
ถุงกระดาษที่มีดีไซน์สวยงามและแข็งแรงทนทาน ที่ใช้ใส่สินค้า อาหาร หรือบรรจุภัณฑ์ชนิดต่างๆ มักถูกหยิบมาใช้เพื่อช่วยให้ลูกค้าถือสินค้าได้สะดวกมากขึ้น
และยังจะช่วยทำหน้าที่เหมื่อนสื่อโฆษณาด้วยการพิมพ์แบรนด์หรือ Logo ร้านค้าของคุณบนตัวถุง ทำให้ธุรกิจของคุณถูกพบเห็นได้มากขึ้น
การคำนวณต้นทุนบรรจุภัณฑ์กระดาษอย่างคุ้มค่า
การวางแผนงบประมาณสำหรับบรรจุภัณฑ์ควรคิดเป็นร้อยละของยอดขายรวม โดยทั่วไปแล้วต้นทุนบรรจุภัณฑ์ควรอยู่ที่ 3-8% ของยอดขาย
สำหรับร้านอาหารขนาดเล็ก แนะนำให้เริ่มต้นด้วยบรรจุภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงมาก แต่คุณภาพดี เมื่อธุรกิจมีเสถียรภาพแล้วจึงค่อยลงทุนในการพิมพ์แบรนด์ลงบนตัวบรรจุภัณฑ์ เพื่อสร้างการจดจำ และเสริมภาพลักษณ์
นอกจากนี้หากต้องการลดงบในการสั่งซื้อบรรจุภัณฑ์ การสั่งซื้อในปริมาณมากจะช่วยลดต้นทุนต่อหน่วยได้ แต่ต้องคำนึงถึงพื้นที่จัดเก็บและระยะเวลาการใช้งานด้วย
3 เคล็ดลับเลือกบรรจุภัณฑ์กระดาษให้เหมาะกับร้านของคุณ
สำหรับเคล็ดลับการเลือกบรรจุภัณฑ์กระดาษจะมี ดังนี้
- เลือกให้ตรงกับประเภทอาหาร : อาหารมัน ของทอด ควรใช้กระดาษเคลือบกันไขมัน อาหารมีน้ำหรือซอส ควรเลือกแบบเคลือบกันซึมอย่างดี
- คำนึงถึงรูปแบบการขาย : หากเน้นเดลิเวอรี่ ความแข็งแรงของบรรจุภัณฑ์ต้องมาเป็นอันดับหนึ่ง เพื่อป้องกันความเสียหายระหว่างทาง
- อย่ามองข้ามการสร้างแบรนด์ : การลงทุนพิมพ์โลโก้บนบรรจุภัณฑ์ จะช่วยให้ลูกค้าจดจำคุณได้ และสร้างความแตกต่างจากคู่แข่งได้อย่างชัดเจน
เทคนิคการใช้บรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มยอดขาย
การออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้โดดเด่นสามารถเพิ่มโอกาสที่ลูกค้าจะเลือกซื้อได้ โดยใช้สีสันที่สะดุดตา และข้อความที่สื่อสารได้ชัดเจนเพื่อช่วยอธิบาย และเพิ่มจุดสนใจ ความสวยงาม ให้กับตัวบรรจุภัณฑ์
รวมถึงสามารถเพิ่ม QR Code บนบรรจุภัณฑ์เพื่อเชื่อมต่อไปยัง Social Media หรือโปรโมชั่นพิเศษ จะช่วยสร้าง Customer Engagement ได้
นอกจากนี้ การใช้บรรจุภัณฑ์ที่มีขนาดต่างๆ จะช่วยให้ลูกค้ามีทางเลือกมากขึ้น และอาจซื้อในปริมาณที่มากกว่าเดิม
ทำไมบรรจุภัณฑ์กระดาษ Food Grade จึงครองใจทั้งร้านค้าและลูกค้า?
อย่างที่เห็นกันว่าในทุกวันนี้บรรจุภัณฑ์ที่ร้านค้า ร้านอาหารใช้มักเป็นบรรจุภัณฑ์กระดาษทั้งนั้น สาเหตุก็เกิดมาจากเหตุผลเหล่านี้
- ตอบโจทย์เทรนด์รักษ์โลก : กระดาษเป็นวัสดุที่ย่อยสลายได้และรีไซเคิลได้ง่าย ช่วยสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้แบรนด์ของคุณ ว่าเป็นส่วนหนึ่งที่ใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม
- ปลอดภัยต่อผู้บริโภค : บรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน Food Grade ทำให้ลูกค้ามั่นใจได้ว่าจะไม่มีสารเคมีอันตรายปนเปื้อนไปกับอาหารและเครื่องดื่ม
- เป็นพื้นที่โฆษณาสุดสร้างสรรค์ : พื้นผิวของกระดาษเหมาะอย่างยิ่งกับการพิมพ์โลโก้ ลวดลาย หรือข้อความทางการตลาด เปลี่ยนทุกการขายให้เป็นการสร้างแบรนด์
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
จริงครับ โดยเฉพาะเมื่อเลือกใช้กระดาษจากป่าปลูกเชิงพาณิชย์และนำไปรีไซเคิลอย่างถูกวิธี จะช่วยลดขยะพลาสติกและสร้างความยั่งยืนได้
กล่องและถ้วยที่ออกแบบมาสำหรับของร้อน จะมีการเคลือบพลาสติก PE เกรด Food Grade ที่ทนความร้อนได้ดี ทำให้สามารถทนทานได้นานระดับหนึง ช่วงเวลาที่แนะนำ ได้แก่
– ช่วงเวลาคุณภาพดีที่สุด (15-30 นาที) : กล่องจะคงรูปทรงสวยงาม อาหารยังร้อน และไม่เกิดการรั่วซึม เหมาะสำหรับเดลิเวอรี่ในพื้นที่ใกล้เคียง
– ช่วงเวลาที่ยังยอมรับได้ (30-45 นาที) : กล่องอาจเริ่มนิ่มลงเล็กน้อยจากไอน้ำที่สะสม แต่อาหารยังคงอุ่นและไม่รั่วซึม
– หลังจาก 45 นาทีขึ้นไป : มีความเสี่ยงที่กล่องจะอ่อนตัวลงอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะบริเวณมุมและก้นกล่อง และอุณหภูมิอาหารจะลดลงมาก
โดยปกติจะมีขั้นต่ำในการสั่งผลิตครับ ซึ่งจะแตกต่างกันไปตามประเภทของบรรจุภัณฑ์และระบบการพิมพ์ สามารถปรึกษาทีมงานหงส์ไทยเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมได้เลยครับ
สรุป
บรรจุภัณฑ์กระดาษยอดฮิตจะมีตั้งแต่ แก้วกระดาษ, กล่องอาหารกระดาษ, ชาม/ถ้วยกระดาษ, ถาดกระดาษ และถุงกระดาษ ทั้ง 5 ชนิดนี้ ล้วนเป็นบรรจุภัณฑ์ที่จำเป็นต่อร้านอาหารทุกๆ ร้าน
เพราะนอกจากจะใช้เพื่อรองรับอาหาร และเครื่องดื่มแล้วนั้น ยังถูกนำมาใช้เพื่อเป็นการโฆษณาแบรนด์ร้านอาหารให้ด้วยการพิมพ์ Logo ลงไป รวมถึงช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ที่ดีให้กับธุรกิจของคุณด้วย
