เคล็ดลับ ปั้นแบรนด์ธุรกิจขายของกินโดยไม่ต้องมีหน้าร้าน

การทำธุรกิจในยุคนี้อะไรก็เกิดขึ้นได้การสร้างแบรนด์หรือมีแบรนด์สินค้าเป็นของตัวเองก็ไม่ใช่เรื่องยุ่งยากและที่สำคัญธุรกิจขายอาหารหรือขายของกิน ผู้ประกอบการส่วนใหญ่รู้ดีว่าองค์ประกอบของธุรกิจประเภทนี้ก็คือการมีหน้าร้านและร้านต้องตั้งอยู่ในทำเลที่ดี หากเป็นสินค้าสำเร็จรูปหรือสินค้าพร้อมทาน บรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ต้องออกแบบให้มีความสวยงามโดดเด่นเพื่อดึงดูความสนใจของลูกค้า แตกต่างจากการทำธุรกิจขายของกินในปัจจุบันอย่างสิ้นเชิง

เคล็ดลับ ปั้นแบรนด์ธุรกิจขายของกินโดยไม่ต้องมีหน้าร้าน

1.กำหนดกลุ่มลูกค้าเป้าหมายว่าเป็นใคร

สินค้าประเภทของกินมีมากมาย ก่อนที่จะเลือกลงทุนผู้ประกอบการต้องวางแผนและกำหนดกลุ่มลูกค้าไว้ก่อนว่าเป็นใคร เช่น กลุ่มคนวัยทำงาน กลุ่มพ่อบ้านแม่บ้าน นักเรียนนักศึกษาหรือกลุ่มวัยรุ่น เมื่อกำหนดกลุ่มลูกค้าได้แล้ว ก็จะทำให้เลือกประเภทสินค้าได้ง่ายขึ้น เช่น ขายของกินเล่นหรืออาหารว่าง ขายอาหารปรุงสำเร็จ ขนมหวาน เครื่องดื่มหรืออาหารเพื่อสุขภาพประเภทอาหารคลีน

2.ออกแบบโลโก้ สร้างแบรนด์

สิ่งที่จะทำให้กลุ่มลูกค้าผู้บริโภครู้จักและจดจำเราได้ก็คือ แบรนด์หรือโลโก้สินค้าไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารขนาดใหญ่หรือธุรกิจขายของกินตามตลาดนัด การมีโลโก้สินค้าพร้อมรายละเอียดติดไว้ที่กล่องกระดาษใส่อาหารหรือติดไว้กล่องบรรจุภัณฑ์ สามารถใช้เป็นสื่อโฆษณาประชาสัมพันธ์แบรนด์สินค้าได้เป็นอย่างดี

3.บรรจุภัณฑ์โดดเด่นโดนใจ

ออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับสินค้า ไม่เฉพาะรูปแบบเท่านั้นแต่ยังรวมไปถึงการเลือกสี รูปแบบตัวอักษร ขนาดของตัวอักษรที่ใช้พิมพ์ลงบนกล่องกระดาษลูกฟูกหรือพิมพ์ลงบนถ้วย แก้ว ชามกระดาษ มีผลต่อการจดจำแบรนด์และยังเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าของเราอีกด้วย

4.ธุรกิจเล็กๆสู่ธุรกิจใหญ่

ความสำเร็จที่มั่นคงในการทำธุรกิจขายของกิน ต้องเริ่มเรียนรู้จากธุรกิจเล็กๆ แล้วค่อยๆพัฒนาต่อยอดออกไป การเริ่มต้นเล็กๆไม่จำเป็นต้องมีหน้าร้านขนาดใหญ่ เช่น เปิดบูธหรือเช่าพื้นที่ขายอยู่ตามศูนย์อาหาร ศูนย์การค้า ขายตามตลาดนัดหรืองานแสดงสินค้าต่างๆ เมื่อสินค้าเป็นที่จดจำและได้รับความนิยมจากผู้บริโภค สามารถต่อยอดขยายสาขาหรือบริหารจัดการให้เป็นธุรกิจเฟรนไชส์ก็ทำได้ไม่ยาก

5.ขายด้วยรถเข็นแทนการมีหน้าร้าน

การขายของกินด้วยรถเข็น นอกจากไม่ต้องมีหน้าร้านขนาดใหญ่ไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก ยังเป็นการทำการตลาดเชิงรุก สามารถเคลื่อนย้ายไปหาลูกค้าได้ทุกที่หรือจะขายตามตลาดนัด ตลาดโต้รุ่งหรือเช่าพื้นที่ขายอยู่ในย่านชุมชน ออกแบบตกแต่งรถเข็นให้มีเอกลักษณ์ติดแบรนด์หรือโลโก้เพื่อให้ลูกค้าจดจำได้ง่าย

ทั้ง 5 เคล็ดลับสามารถปั้นแบรนด์ธุรกิจขายของกินให้เป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมจากลูกค้าได้โดยไม่ต้องมีหน้าร้าน เน้นใช้บรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มจากวัสดุธรรมชาติ เช่น กล่องอาหารกระดาษ ถ้วยกระดาษ ชามกระดาษ หรือแก้วกระดาษ นอกจากตอบรับกระแสสังคมการออกแบบบรรจุภัณฑ์ยังใช้เป็นสื่อโฆษณาได้เป็นอย่างดี