บรรจุภัณฑ์กระดาษจากโรงงานหงส์ไทยฯ เตรียมพร้อมก้าวสู่มาตรฐาน มอก. 2948-2562

บรรจุภัณฑ์กระดาษสัมผัสอาหารที่ได้มาตรฐานต้องมีอะไรบ้าง

• มีเครื่องหมาย มอก 2948-2562 ที่ตัวภาชนะ หรือบรรจุภัณฑ์อย่างชัดเจน
• ตัวบรรจุภัณฑ์ต้องสะอาด ไม่มีข้อบกพร่องใด เช่น ฉีกขาด เป็นรู มีรอยยับ ย่น คราบสกปรก และไม่มีกลื่นที่ไม่พึงประสงค์บนตัวบรรจุภัณฑ์
• สารเคมีที่ใช้ในกระบวนการผลิตเป็นแบบ Food Grade และต้องมีปริมาณไม่เกินมาตรฐานที่กำหนดเอาไว้
• มีฉลากระบุชื่อผลิตภัณฑ์ ประเภท ชนิด ขนาด ปริมาณบรรจุ และมีข้อมูลประกอบวิธีใช้ เช่น ใช้ได้ครั้ง, ห้ามใช้ซ้ำ, ห้ามวางไว้ใกล้เปลวไฟ. ห้ามนำเข้าไมโครเวฟ เป็นต้น

บรรจุภัณฑ์กระดาษ หงส์ไทยฯ พร้อมก้าวสู่มาตรฐาน มอก. 2948-2562

ผลิตภัณฑ์กลุ่ม Food Paper Packaging ของ หงส์ไทยฯ กำลังเข้าสู่กระบวนการรับรอง มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (มอก.) 2948-2562 ซึ่งเป็นมาตรฐานสำคัญที่กำหนดคุณภาพของกระดาษสัมผัสอาหาร

ทำไม มอก. 2948-2562 ถึงสำคัญ ?

• ปลอดภัยต่ออาหาร – วัสดุที่ใช้ต้องผ่านมาตรฐานความปลอดภัย ปราศจากสารอันตราย เช่น ตะกั่ว ปรอท แคดเมียม และสารเคมีตกค้างอื่นๆ
• มาตรฐานความสะอาด – ต้องผลิตภายใต้หลักเกณฑ์ GMP (Good Manufacturing Practice) เพื่อให้มั่นใจว่าไม่มีสารปนเปื้อน
• รองรับการใช้งานหลากหลาย – กระดาษสัมผัสอาหารสามารถใช้ได้ทั้งกับอาหารร้อน อาหารเย็น และอาหารทั่วไป
• เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม – สามารถเลือกได้ทั้งแบบ เยื่อบริสุทธิ์ (Virgin Pulp) และ เยื่อรีไซเคิล (Recycled Pulp) ที่ผ่านกระบวนการผลิตที่ปลอดภัย

เรามุ่งมั่นพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐานสากล เพื่อลูกค้าที่ต้องการบรรจุภัณฑ์กระดาษที่ปลอดภัย ไร้สารตกค้าง รองรับการใช้งานกับธุรกิจร้านอาหาร คาเฟ่ ฟู้ดเดลิเวอรี และอุตสาหกรรมอาหาร เตรียมพบกับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์กระดาษที่ได้รับรอง มอก. 2948-2562 จากหงส์ไทยฯ ในเร็วๆ นี้!

สนใจสั่งซื้อ หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ติดต่อ HOTLINE: 062-552-5224
ช้อปออนไลน์ง่ายๆ ได้ที่: www.hongthaipackaging.com

มาตรฐานการผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมของ กระดาษสัมผัสอาหาร

มาตรฐานการผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมของ กระดาษสัมผัสอาหาร จะแบ่งออกได้ 10 ข้อด้วยกัน ดังนี้

1. ขอบข่ายของผลิตภัณฑ์

ข้อแรกของมาตรฐานการผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม คือ ขอบข่ายของผลิตภัณฑ์ที่ถูกผลิตขึ้นมาจากอุตสาหกรรม แบ่งออกได้เป็นสองขอบข่าย ดังนี้

1. มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้กำหนดคุณลักษณะด้านความปลอดภัยของกระดาษ กระดาษแข็ง และภาชนะกระดาษที่ไม่ใส่สีในเนื้อกระดาษ สำหรับใช้กับอาหารทั่วไปและอาหารบรรจุขณะร้อน (hot-fill) ทั้งที่สัมผัสอาหารโดยตรงและไม่สัมผัสอาหารโดยตรง ที่มีโอกาสเกิดการย้ายที่ของสารเคมี (migration) ไปสู่อาหาร
2. มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้ไม่ครอบคลุมกระดาษ กระดาษแข็ง และภาชนะกระดาษที่ใช้กรองของเหลวร้อนและใช้อุ่นหรือปรุงสุกอาหาร

2. บทนิยามมาตรฐานผลิตภัณฑ์

ความหมายของคำที่ใช้ในมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้มีดังต่อไปนี้

1. กระดาษสัมผัสอาหาร หมายถึง กระดาษ กระดาษแข็ง และภาชนะกระดาษ ที่มีวัตถุประสงค์สำหรับใช้ห่อหุ้ม บรรจุรวบรวม หรือรองรับอาหาร
2. ภาชนะกระดาษ หมายถึง ภาชนะซึ่งใช้บรรจุหรือรองรับอาหาร เช่น จาน ชาม ถาด ถ้วย กล่อง ถุง ที่ทำจากกระดาษหรือกระดาษแข็ง รวมถึงภาชนะทำจากเยื่อกระดาษ (molded pulp article)
3. การบรรจุขณะร้อน หมายถึง การบรรจุอาหารใด ๆ ลงในภาชนะ โดยขณะบรรจุอาหารมีอุณหภูมิไม่เกิน 100 °C และอุณหภูมิลดลงเหลือไม่เกิน 50 °C ภายในเวลา 60 min หรืออุณหภูมิลดลงเหลือไม่เกิน 30 °C ภายในเวลา 150 min
4. กระดาษที่ใช้กรองของเหลวร้อน หมายถึง กระดาษ กระดาษแข็ง หรือภาชนะกระดาษซึ่งทำหน้าที่กรองของเหลวร้อน เช่น ถุงชา กระดาษกรองกาแฟ
5. กระดาษที่ใช้อุ่นหรือปรุงสุกอาหาร หมายถึง กระดาษ กระดาษแข็ง หรือภาชนะกระดาษ ที่ใช้ในการอุ่นหรือปรุงสุกอาหารในเตาอบหรือเตาไมโครเวฟ
6. ภาชนะทำจากเยื่อกระดาษ หมายถึง ภาชนะที่เกิดจากการขึ้นรูปเยื่อกระดาษเป็นภาชนะแล้วนำไปทำให้แห้ง
7. เยื่อบริสุทธิ์ (virgin pulp) หมายถึง เยื่อซึ่งทำจากเส้นใยพืชที่ยังไม่เคยใช้ทำกระดาษ กระดาษแข็ง หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มาก่อน
8. เยื่อเวียนทำใหม่ (recycled pulp) หมายถึง เยื่อซึ่งได้จากกระดาษ กระดาษแข็ง ภาชนะกระดาษที่ใช้แล้วหรือเศษเหลือจากกระบวนการแปรรูปกระดาษ กระดาษแข็ง หรือภาชนะกระดาษ ที่ผ่านกระบวนการเวียนทำใหม่ ได้แก่การกระจายเยื่อ การล้างเยื่อ การทำความสะอาดเยื่อ
9. สารเคมีในกระบวนการผลิต หมายถึง สารเคมีทุกชนิดที่ใช้ในกระบวนการผลิต ใช้ปรับปรุงคุณสมบัติเดิมของกระดาษหรือเพิ่มคุณสมบัติใหม่ให้กับกระดาษ เช่น สารเติมแต่งเชิงหน้าที่ (functional additive) และสารช่วยในกระบวนการผลิต (production aid) รวมถึงสารที่ช่วยเสริมการทำงานของสารเติมแต่งเชิงหน้าที่ สารที่ใช้ทำความสะอาดระบบเครื่องจักรผลิตกระดาษสัมผัสอาหาร
10. วัสดุเคลือบ (coating material) หมายถึง วัสดุหรือสารเคมีซึ่งใช้สำหรับเคลือบหรือประกบบนผิวกระดาษสัมผัสอาหารด้านที่สัมผัสอาหารด้วยวิธีการต่าง ๆ เช่น วิธีลามิเนต (laminate) วิธีเคลือบ (coated) วิธีอัดรีด (extrusion)
11. วัสดุยึดติด (adhesive material) หมายถึง วัสดุหรือสารเคมีซึ่งทำหน้าที่ยึดติดหรือผสานชั้นวัสดุเคลือบกับชั้นกระดาษหรือระหว่างชั้นกระดาษให้ติดกัน รวมถึงวัสดุที่ใช้ยึดติดในกระบวนการขึ้นรูปภาชนะกระดาษ

3. ประเภทและชนิดของกระดาษ

กระดาษสัมผัสอาหาร แบ่งตามเยื่อกระดาษที่ทำออกเป็น 2 ประเภท ด้วยกันได้แก่

1. ประเภทเยื่อบริสุทธิ์
2. ประเภทเยื่อเวียนทำใหม่

กระดาษสัมผัสอาหาร แต่ละประเภทแบ่งตามการใช้งานเป็น 2 แบบ คือ

1. แบบแผ่นเพื่อการแปรรูป
2. แบบภาชนะ แบ่งเป็น 2 ชนิด คือ ชนิดทำจากเยื่อกระดาษ และชนิดทำจากกระดาษแบบแผ่นเพื่อการแปรรูป

4. ขนาดและความจุ

กรณีเป็นกระดาษสัมผัสอาหารแบบแผ่นเพื่อการแปรรูป แบ่งได้สองอย่าง คือ

กรณีเป็นม้วน

• ความกว้างของม้วนกระดาษสัมผัสอาหารต้องเป็นไปตามที่ ระบุบนฉลาก

กรณีเป็นแผ่น

• ความกว้างและความยาวของกระดาษสัมผัสอาหารต้องเป็นไปตามที่ ระบุบนฉลาก

กรณีเป็นกระดาษสัมผัสอาหารแบบภาชนะ

• ขนาดต่าง ๆ ที่ระบุบนฉลาก เช่น ความกว้าง ความยาว ความสูง ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ต้องเป็นไปตามที่ระบุบนฉลาก โดยจะมีเกณฑ์ความคลาดเคลื่อนได้ไม่เกิน ±5 mm การทดสอบให้ใช้เครื่องมือวัดที่เหมาะสมและละเอียดถึง 1 mm
• ความจุระบุ (ในกรณีที่ระบุความจุ) ต้องไม่น้อยกว่าที่ ระบุไว้ที่ฉลาก การทดสอบใหปฏิบัติตามข้อกำหนด

5. วัสดุที่นำมาใช้

เยื่อกระดาษและกระดาษ ที่นำมาเป็นวัสต้องเป็นประเภทเยื่อบริสุทธิ์ 100% หรือ หากเป็นแบบ เยื่อเวียนทำใหม่ ก็ต้องเป็นเยื่อเวียนทําใหม่ที่ไม่ได้ทํามาจากหรือมีส่วนผสมของกระดาษดังต่อไปนี้

• กระดาษที่มาจากสถานพยาบาล
• กระดาษที่ผสมขยะมูลฝอย
• กระดาษสอบ หรือกระดาษถุงที่มีการปนเปื้อนสารเคมี
• กระดาษที่ใช้คลุมและห่อหุ้มวัสดุอื่นๆ
• กระดาษคาร์บอน
• กระดาษอนามัยที่ใช้แล้ว จำพวกกระดาษเช็ดหน้า

6. คุณลักษณะที่ต้องการ

คุณลักษณะที่ต้องการจะแบ่งออกได้ สองชนิดด้วยกัน ได้แก่

คุณลักษณะทั่วๆ ไป

• ต้องสะอาด ไม่มีข้อบกพร่องต่อการใช้งาน เช่น ฉีกขาด เป็นรูแตก ยับ ย่น คราบสกปรก คราบหมึก กลิ่นที่ไม่พึงประสงค
• กรณีที่มีหมึกพิมพ์หมึกพิมพ์ต้องไม่สัมผัสกับอาหารโดยตรง การทดสอบให้ทําโดยการตรวจพินิจ

คุณลักษณะทางเคมี

• กระดาษสมผัสอาหารประเภทเยื่อบริสุทธ
• กระดาษสมผัสอาหารประเภทเยื่อเวียนทําใหม

7. สุขลักษณะ

สุขลักษณะที่ดีสําหรับการผลิตกระดาษ กระดาษแข็ง และภาชนะกระดาษสัมผัสอาหาร ต้องได้รับการรับรองหลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตกระดาษ กระดาษแข็ง และภาชนะกระดาษสัมผัส อาหาร (Good Manufacturing Practice, GMP) ผู้ทําต้องแสดงเอกสารรับรอง

8. การบรรจุ

ให้ห่อหุ้มหรือบรรจุกระดาษสัมผัสอาหารแต่ละหน่วยในภาชนะบรรจุหรือบรรจุภัณฑ์ที่สะอาดและสามารถปองกัน การปนเปื้อนจากภายนอกได้เข้าสู่ภายในได้ การทดสอบขั้นตอนนี้ให้ทําโดยการตรวจพินิจ

9. เครื่องหมายและฉลาก

กรณีเป็นกระดาษสัมผัสอาหารแบบแผ่นเพื่อการแปรรูปที่หน่วยบรรจุกระดาษสัมผัสอาหารแต่ละหน่วย อย่างน้อยต้องมีเลข อักษร หรือเครื่องหมายแจ้งรายละเอียด ดังต่อไปนี้ให้เห็นได้ง่าย และชัดเจน

• ชื่อผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานนี้หรือชื่ออื่นที่สื่อความหมายว่าเป็นผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานนี้
• ประเภท และแบบ
• ขนาด
• ปริมาณบรรจุ
• ประเภทอาหารที่ใช้หรือห้ามใช้กับกระดาษสัมผัสอาหารนี้ และอุณหภูมิสูงสุดในการบรรจุอาหาร เช่น เหมาะสําหรับอาหารที่มีกรด ห้ามใช้กับอาหารที่มีไขมันเป็นต้น
• สัญลักษณ์แสดงว่าสัมผัสอาหารได้อย่างปลอดภัยและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ที่มีลักษณะและสัดส่วน ตามภาคผนวก ง. หรือแสดงข้อความ “ใช้สัมผัสอาหารได้”
• เดือน ปีที่ทํา และรหัสรุ่นที่ทํา

10. การชักตัวอย่าง

การชักตัวอย่างและเกณฑ์ตัดสิน ให้เป็นไปตามภาคผนวก ก.