จัดอาหารลงกล่องอย่างไรให้น่าทาน มือใหม่ขายอาหารควรรู้

การขายอาหารหรือขายสินค้าประเภทของกิน เจ้าของธุรกิจหรือผู้ประกอบการร้านอาหารส่วนใหญ่โดยเฉพาะผู้ประกอบการมือใหม่ขายอาหาร จะให้ความสำคัญกับเรื่องของรสชาติ เน้นอาหารต้องอร่อยรสชาติถูกปากถูกใจลูกค้า นั้นถือเป็นกลยุทธ์ที่จะทำให้ธุรกิจขายอาหารมีความมั่นคงและมีรายได้อย่างยั่งยืน แต่การจัดแต่งจานอาหาร หรือการจัดอาหารลงกล่อง การเลือกใช้ กล่องกระดาษใส่อาหาร  ก็เป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งที่บ่งบบอกถึงความใส่ใจในรายละเอียดที่สร้างคุณค่าและสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าได้

วิธีจัดอาหารลงกล่องอย่างไรให้น่าทาน

ธุรกิจร้านอาหาร ถือเป็นงานบริการอย่างหนึ่งที่นอกจากเรื่องของรสชาติอาหาร บรรยากาศ สถานที่ และงานบริการ ที่สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าได้แล้ว การจัดจานอาหารให้สวยเก๋น่ารับประทาน ก็คืออาหารตาที่สามารถสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้เช่นเดียวกัน ส่วนข้าวกล่องการเลือกรูปแบบกล่องกระดาษใส่อาหาร รวมทั้งการจัดอาหารลงกล่องก็มีส่วนสำคัญที่จะทำให้ลูกค้าจดจำและสามารถทำการตลาดสู้กับคู่แข่งขันที่เป็นร้านขายอาหารประเภทเดียวกันได้ เช่น

1.เลือกใช้กล่องกระดาษใส่อาหาร กล่องกระดาษชานอ้อย หรือกล่องอาหารจากวัสดุธรรมชาติแทนกล่องโฟมหรือกล่องพลาสติก

2.เลือกรูปแบบกล่องอาหารที่เป็น บรรจุภัณฑ์รักษ์โลก และมีช่องใส่อาหารมากกว่า 1 ช่อง เช่น กล่องกระดาษใส่อาหาร 2 ช่อง หรือ 3 ช่อง ข้อดีของการเลือกใช้กล่องอาหารที่มีหลายช่องก็คือช่วยรักษาคุณภาพของอาหาร ไม่ทำให้รสชาติอาหารปะปนกัน กรณีที่มีอาหารมากกว่า 2 เมนูในกล่องเดียวกัน โดยเฉพาะอาหารที่มีน้ำขลุกขลิก หากยังไม่รีบทานก็ไม่ทำให้ข้าวแฉะหรือบูดง่าย

3.กรณีเลือกใช้กล่องข้าวแบบ 1 ช่อง ควรเลือกขนาดของกล่องให้พอเหมาะกับการถือหรือทำให้สะดวกต่อการทาน ไม่เลือกกล่องข้าวหรือกล่องใส่อาหารที่เล็กเกินไปเพราะอาจทำให้ข้าวและกับข้าวอัดกันแน่นจนทำให้เสียรสชาติได้

4.การเลือกใช้อุปกรณ์ในกล่องอาหารก็สำคัญ ควรเลือกให้เหมาะสมกับอาหาร  เช่น ช้อนสั้น ช้อนยาว ช้อนส้อม หรือใช้ตะเกียบคู่กับช้อน

5.เครื่องปรุงนอกจากน้ำปลา หากเมนูอาหารในกล่องต้องทานคู่กับเครื่องปรุงชนิดอื่นๆ เช่น ซอสพริก  น้ำส้ม น้ำตาล หรือพริกป่น ควรใส่ให้ครบ

6.การจัดอาหารลงกล่อง หากเป็นกล่องแบบ 1 ช่องแต่เลือกใช้กล่องกระดาษใส่อาหารที่มีขนาดใหญ่ และมีอาหารมากกว่า 2 เมนู ควรแยกกับข้าวใส่ถุงหรือใส่กระปุกเล็กๆ วางคู่กันในกล่อง เพื่อรักษารสชาติและคุณภาพของอาหาร

สำหรับการจัดอาหารลงกล่อง เปรียบเสมือนเสน่ห์เมื่อแรกพบที่บ่งบอกความใส่ใจของผู้ให้บริการ ที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของลูกค้าได้  แม้รสชาติอาหารจะไม่แตกต่างจากคู่แข่งหรือร้านอาหารอื่นๆ ที่อยู่ใกล้เคียง ก็สามารถทำให้ลูกค้าเลือกที่จะใช้บริการหรือสั่งข้าวกล่องจากร้านของเราได้ เรื่องเล็กๆ น้อยๆ ที่ผู้ประกอบมือใหม่อาจมองข้าม แต่อาจเป็นปัจจัยสู่ความสำเร็จของธุรกิจที่หลายคนคาดไม่ถึงได้เช่นกัน